
Malzemeler: (9-10 kişilik)
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 2 adet orta boy yeşil biber
- 2 adet orta boy havuç
- 5 adet taze fasulye
- 1 avuç bezelye (100 gr)
- Konserve mısır (300-350 gr)
- 1 litre süt
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Kuru soğanı küp küp doğrayarak zeytinyağında kavurmaya başlayın.
- Ardından içerisine sarımsakları rendeleyin.
- Kabak, kırmızı biber, yeşil biber ve havucu küçük küpler şeklinde doğrayın. Fasulyeleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Mısır hariç bütün sebzeleri 10 dakika kadar orta ateşte kavurun.
- Kavrulan sebzelerin üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı un ekleyin.
- Un kavrulduktan sonra 600-700 ml oda sıcaklığında su ekleyin. Karıştırın.
- Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Sütü karıştırarak ilave edin ve en son mısırı ekleyin.
- Tekrar kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyerek ocağı kapatın.
NOT: Servis ederken mutlaka karabiber ekleyin..
Afiyet Olsun!