>Sütlü Sebze Çorbası

Malzemeler: (9-10 kişilik)

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy kırmızı biber
  • 2 adet orta boy yeşil biber
  • 2 adet orta boy havuç
  • 5 adet taze fasulye
  • 1 avuç bezelye (100 gr)
  • Konserve mısır (300-350 gr)
  • 1 litre süt
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Kuru soğanı küp küp doğrayarak zeytinyağında kavurmaya başlayın.
  • Ardından içerisine sarımsakları rendeleyin.
  • Kabak, kırmızı biber, yeşil biber ve havucu küçük küpler şeklinde doğrayın. Fasulyeleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Mısır hariç bütün sebzeleri 10 dakika kadar orta ateşte kavurun.
  • Kavrulan sebzelerin üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı un ekleyin.
  • Un kavrulduktan sonra 600-700 ml oda sıcaklığında su ekleyin. Karıştırın.
  • Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  • Sütü karıştırarak ilave edin ve en son mısırı ekleyin.
  • Tekrar kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyerek ocağı kapatın.

NOT: Servis ederken mutlaka karabiber ekleyin..

Afiyet Olsun!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s