>Baharatlı Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)

Malzemeler:(Orta boy, 24 adet) 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış) 1 su bardağı kahverengi şeker 1 adet yumurta Yarım su bardağı pekmez (130 gr) 3 su bardağı un (370 gr) 1 paket karbonat 1 çimdik tuz 2 çay kaşığı toz karanfil 2 çay kaşığı toz zencefil 2 çay kaşığı toz tarçın Dışı İçin: 100 gr…

>Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler: Bir bütün tavuk 1.5 litre içme suyu 1 su bardağı tel şehriye Yarım tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurtanın sarısı 1 adet limonun suyu Karabiber İnce kıyılmış maydanoz Yapılışı: Tavuğu yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tavuğu bir kenara alarak başka bir tencereye suyunu süzgeç yardımı ile süzün….

>Çin Böreği

Malzemeler: Yarım kilo tavuk kıyması (Göğüs ve kalça karışık olacak şekilde kasabınıza yaptırabilirsiniz..) Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber Orta boy lahananın çeyreği 3 adet orta boy kabak 3 adet orta boy havuç 1.5 su bardağı ceviz 1 çay bardağı soya sosu 5 adet yufka Dışı İçin: Galeta unu…

>Havuçlu Toplar (Şekersiz)

Malzemeler:(Ceviz büyüklüğünde, 40 adet) 3 adet orta boy havuç 1 su bardağı ceviz (165 gr) 20 adet orta boy hurma 2 tatlı kaşığı kakao Yarım tatlı kaşığı tarçın 50 gr hindistan cevizi Yapılışı: Havucu rendeleyin. Cevizi robotta irili ufaklı çekin. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Hindistan cevizi hariç bütün malzemeleri robota alıp, elinizde yuvarladığınızda şekil alabilecek kıvama…

>Mantar Çorbası

Malzemeler:(4-5 kişilik) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 500 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 1 litre su 1 su bardağı süt Tuz Üzeri İçin: Maydanoz Yapılışı: Çelik bir tencerenin içerisine, orta ateşte, zeytinyağını ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra küçük kareler halinde…

>Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemeler: 1 paket Barilla deniz kabuğu makarna 500 gr mantar (İstiridye ve kültür mantarı karışık) 7-8 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Bir tutam taze kekik 2 paket süt kreması (400 ml) Yapılışı: Zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları kavurun. Doğradığınız mantarları ilave edin. Suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. (Ben istiridye ve kültür kullandım ama siz kestane mantarı bulabilirseniz…