>Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler: 1 kg kabak 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 tutam dereotu 1 avuç ceviz 3 diş sarımsak 5 yemek kaşığı yoğurt 1,5 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Havuç ve patatesi soyun. Kabakların dışını soyacakların kenarında tırtıklı bir kısım olur. O tarafla şerit şerit kazıyın. Bu işlemi…

>Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler: 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 5 kaşık un 3 kaşık nişasta (Mısır veya buğday olabilir..) 1 adet yumurta sarısı 200 ml süt kreması (1 kutu) 1 paket şekerli vanilin 200 gr kadayıf (Kavrulmuş) 100 gr eritilmiş tereyağı 5 kaşık kahverengi şeker 1 su bardağı ceviz Yapılışı: Çelik bir tencerenin içerisine süt,…

>Kuru Soğanlı Cacık

Malzemeler: (4 kişilik) 1 kg salatalık 1 adet büyük boy mor soğan 1 tatlı kaşığı sumak 1 tatlı kaşığı tuz 500 gr süzme yoğurt Yapılışı: Salatalıkları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Soğanı dörde bölün ve ince ince doğrayın. Halkaları birbirinden ayırın. Bütün malzemeleri karıştırma kabında karıştırarak, servis kaselerine bölün. Afiyet Olsun!

>Anneannem Usulü Taze Fasulye

Malzemeler: (4 Kişilik) 1,5 kg taze fasulye 8 adet orta boy domates 2 baş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzgece alın. Çelik bir tencerede bir su bardağı su ile fasulyeleri haşlayın. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirin. Pişerken arada bir karıştırın….

>Yufkalı Köfte

Malzemeler: (7-8 Kişilik) 1 kg köftelik kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 10 diş sarımsak 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu 1 demet maydanoz 50 gr soyulmuş Antep fıstığı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı pul biber 1/2 tatlı kaşığı karabiber 2 adet yufka Üzeri İçin: Yoğurtlu…

>Blondie

Malzemeler: 110 gr tereyağı 150 gr esmer şeker 1 adet yumurta 1 paket şekerli vanilin 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çimdik tuz 125 gr un 80 gr beyaz çikolata Yapılışı: Tereyağını orta ateşte karıştırarak eritin. Altın sarısından kahverengiye dönünce ocağı kapatın. Tereyağını bir kaba süzün. Biraz soğuması için kenara alın. Bir kapta un, kabartma…

>Tavuklu Talaş Böreği

Malzemeler: 20 adet kare milföy hamuru 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy kuru soğan 500 gr kuş başı doğranmış tavuk göğsü 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kekik…

>Çilekli Milföy

Malzemeler: 10 adet kare milföy 1 kg çilek Üzeri İçin: Pudra şekeri Pastacı Kreması İçin: 2 su bardağı süt 1 paket şekerli vanilin 5 adet yumurta sarısı Yarım su bardağı toz şeker 1/3 su bardağı nişasta 50 gr tereyağı 80 gr beyaz çikolata 3 yemek kaşığı krema Yapılışı: Bu tarifi hazırlarken önce pastacı kremasından başlıyoruz….

>Portakallı Kereviz

Malzemeler: 15 adet arpacık soğan 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 3 adet orta boy kereviz Küçük boy mantar konservesi (340 gr lık Tat’ın konservesini kullandım..) 2 adet orta boy portakal 1 adet limon Üzeri İçin: Mısır Maydanoz Yapılışı: Arpacık soğanları soyun ve…

>Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler: 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet taze sarımsak 1 adet orta boy havuç 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 kg pırasa 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı pirinç 2 adet limonun suyu Yapılışı: Kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsak, havuç ve…

>Peynirli Otlu Muffin

Malzemeler: 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 200 gr beyaz peynir 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un Üzeri İçin: Mısır unu Çörek otu Yapılışı: Karıştırma kabına yumurta, süt, zeytinyağı,…

>Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler: 1 kg yer elması 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet orta boy havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı pirinç 2 adet limonun suyu 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su Üzeri İçin: Dereotu Yapılışı: Yer elmalarını soyup, halka halka doğrayın ve limon suyu ile karıştırın. Orta boy çelik…