Malzemeler:
3 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı zeytinyağ
1 limonun suyu
2 limonun kabuğunun rendesi
3 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı taze yaban mersini
]
Yapılışı:
Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımı ile yaklaşık beş dakika çırpın. (Yumurtaların sarı rengi gidip krem rengine dönene kadar..)
Yoğurt ve zeytinyağını ekleyip tekrar mikser yardımı ile karıştırın.
Limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ilave edin, mikserle karıştırın.
Üzerine un, kabartma tozu ve şekerli vanilini eleyin. Bu aşamada karıştırırken bir spatula kullanın.
Bir kapta, bir yemek kaşığı un ile yaban mersinlerinin her yerini una bulayın. Böylece yaban mersinleri kek karışımının içerisinde kaybolmaz ve dibe çökmez.
Unlanmış yaban mersinlerini de ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Son olarak kek karışımını döküp pişireceğiniz kalıbı bir miktar zeytinyağı ile yağlayıp karışımı boşaltın.
Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 150 derecede 55 dakika.
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
elifinnotlari.com 