>Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası
Malzemeler:

  • Bir demet kara lahana
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 400 ml süt
  • Su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 200 gr konserve mısır
  • Kara Lahana Çorbası
    Yapılışı:

  • Kara lahanaları yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın.
  • Doğradığınız kara lahanayı tencereye alın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika haşlayın.
  • Haşlanan kara lahanaları aynı tencerenin içerisinde, suyunu süzmeden blender yardımı ile püre haline getirin.
  • Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
  • Ardından 2 yemek kaşığı tepeleme unu ekledikten sonra çiğsi kokusu gidenen kadar kısık ateşte kavurun.
  • Bir su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
  • 500 ml süt ekleyip, kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Diğer tencerede püre haline getirdiğiniz kara lahanayı ekleyin ve blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
  • Son olarak tuz ve mısırı ekleyip karıştırın.
  • Servis yaparken karabiber ekleyin. 🙂
  • NOT: Çorbanın kıvamı yoğun olursa, kaynar su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. 😉

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Google+ fotoğrafı

    Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Connecting to %s