Malzemeler:
Bir demet kara lahana
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tepeleme un
400 ml süt
Su
Tuz
Karabiber
200 gr konserve mısır
Yapılışı:
Kara lahanaları yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın.
Doğradığınız kara lahanayı tencereye alın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika haşlayın.
Haşlanan kara lahanaları aynı tencerenin içerisinde, suyunu süzmeden blender yardımı ile püre haline getirin.
Başka bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Ardından 2 yemek kaşığı tepeleme unu ekledikten sonra çiğsi kokusu gidenen kadar kısık ateşte kavurun.
Bir su bardağı su ekleyin ve karıştırın.
500 ml süt ekleyip, kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Diğer tencerede püre haline getirdiğiniz kara lahanayı ekleyin ve blender yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
Son olarak tuz ve mısırı ekleyip karıştırın.
Servis yaparken karabiber ekleyin. 🙂
NOT: Çorbanın kıvamı yoğun olursa, kaynar su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. 😉
