>Çin Böreği

Malzemeler: Yarım kilo tavuk kıyması (Göğüs ve kalça karışık olacak şekilde kasabınıza yaptırabilirsiniz..) Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber Orta boy lahananın çeyreği 3 adet orta boy kabak 3 adet orta boy havuç 1.5 su bardağı ceviz 1 çay bardağı soya sosu 5 adet yufka Dışı İçin: Galeta unu…

>Mantar Çorbası

Malzemeler:(4-5 kişilik) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 500 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 1 litre su 1 su bardağı süt Tuz Üzeri İçin: Maydanoz Yapılışı: Çelik bir tencerenin içerisine, orta ateşte, zeytinyağını ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra küçük kareler halinde…

>Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemeler: 1 paket Barilla deniz kabuğu makarna 500 gr mantar (İstiridye ve kültür mantarı karışık) 7-8 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Bir tutam taze kekik 2 paket süt kreması (400 ml) Yapılışı: Zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları kavurun. Doğradığınız mantarları ilave edin. Suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. (Ben istiridye ve kültür kullandım ama siz kestane mantarı bulabilirseniz…

>Cips Sosu (Dip Sos)

Malzemeler: 5 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı sarımsak tozu 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 1 paket büyük boy cips Yapılışı: Cips hariç bütün malzemeleri karıştırıp en sevdiğiniz büyük boy bir paket cips ile yiyebilirsiniz. Sosa ekstra tuz eklemiyorum; çünkü cips…

>Pırasalı Mısır Ekmeği

Malzemeler:(250 ml’lik bardak ile..) 3 adet pırasa 3 adet yumurta 3 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir…

>İnce Bulgurlu Kabak Dolması

Küçüklüğümden beri kıymalı dolmayı pek sevememişimdir… Yersemde sadece annemin yaptığı kıymalı biber dolmasını yerim.. Ama bu dolmayı yaptıktan sonra dolmaya bakış açım değişti resmen! 🙂 İçersinde kıyma olupta bu kadar çok seveceğim bir dolma olabileceğini hiç sanmazdım! 😀 Dedim ama bir keresinde de annemler Antep’e geziye gitmişler ve bir sürü kuru patlıcan, sumak, nar ekşisi…