>Kinoa Köftesi (Kinoalı Mücver)

Malzemeler: (Orta boy,32 adet) 300 gr kinoa (Haşlanmış) 500 gr kabak 1 adet büyük boy havuç 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 demet taze soğan 2 adet yumurta 50 gr tulum peyniri (3 yemek kaşığı) 50 gr galeta unu (3 yemek kaşığı) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1/2 tatlı kaşığı kimyon…

>Zeytinyağlı Pazı

Malzemeler: 1 adet orta boy kuru soğan 5 diş sarımsak 1 adet orta boy havuç 1 adet büyük boy kapya biber 2 adet orta boy domates 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 bağ pazı 1 Türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur (Eğer varsa bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz..) 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı:…

>Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler: Bir bütün tavuk 1.5 litre içme suyu 1 su bardağı tel şehriye Yarım tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurtanın sarısı 1 adet limonun suyu Karabiber İnce kıyılmış maydanoz Yapılışı: Tavuğu yıkadıktan sonra düdüklü tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tavuğu bir kenara alarak başka bir tencereye suyunu süzgeç yardımı ile süzün….

>Çin Böreği

Malzemeler: Yarım kilo tavuk kıyması (Göğüs ve kalça karışık olacak şekilde kasabınıza yaptırabilirsiniz..) Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber Orta boy lahananın çeyreği 3 adet orta boy kabak 3 adet orta boy havuç 1.5 su bardağı ceviz 1 çay bardağı soya sosu 5 adet yufka Dışı İçin: Galeta unu…

>Mantar Çorbası

Malzemeler:(4-5 kişilik) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 500 gr kültür mantarı 2 yemek kaşığı un 1 litre su 1 su bardağı süt Tuz Üzeri İçin: Maydanoz Yapılışı: Çelik bir tencerenin içerisine, orta ateşte, zeytinyağını ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra küçük kareler halinde…

>Kremalı Mantarlı Makarna

Malzemeler: 1 paket Barilla deniz kabuğu makarna 500 gr mantar (İstiridye ve kültür mantarı karışık) 7-8 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Bir tutam taze kekik 2 paket süt kreması (400 ml) Yapılışı: Zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları kavurun. Doğradığınız mantarları ilave edin. Suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. (Ben istiridye ve kültür kullandım ama siz kestane mantarı bulabilirseniz…