>Mantar Çorbası


Malzemeler:(4-5 kişilik)

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 500 gr kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 500 ml su
  • 500 ml süt
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • Maydanoz


Yapılışı:

  • Çelik bir tencerenin içerisine, orta ateşte, zeytinyağını ve tereyağını alın.
  • Tereyağı eridikten sonra küp küp doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
  • 4-5 dakika kavurduktan sonra küçük küçük doğradığınız mantarları ilave edin.
  • Mantarlar pişerken suyunu bırakacaktır. Suyunu bırakıp çektikten sonra unu ekleyerek orta ateşte kavurmaya devam edin.
  • 500 ml oda sıcaklığında su ekleyerek karıştırın. Kavrulan un içerisinde açılıp çözüldükten sonra sütü ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.
  • Son olarak tuzunu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
  • Servis ederken mutlaka karabiber ekleyin. Çok yakışıyor!

Afiyet Olsun!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s