1 Türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur (Eğer varsa bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz..)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
Pazıları yıkadıktan sonra ince ince kıyın ve bir kenara alın.
Kuru soğan, sarımsak, havuç, kapya biber ve domatesi küp küp doğrayıp, orta boy çelik bir tencerenin içerisine alın.
Zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte 7-8 dakika kadar pişirin.
Pazıları ekleyin. Üzerine bulgur, karabiber ve tuzu ilave ederek orta ateşte pazıların rengi dönünceye kadar pişirin. Sonrasında kısık ateşte 10 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Servis ederken yanına sarımsaklı yoğurtta ekleyebilirsiniz, çok yakışacaktır.
elifinnotlari.com 