>Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler: 3 adet büyük boy kuru soğan 2 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı pirinç (250 gr) 2 adet orta boy domates 40 gr çam fıstığı 40 gr kuş üzümü 2 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz tarçın 1 çay kaşığı toz karanfil 2 tatlı kaşığı tuz 1+1/2 limon…

>Zeytinyağlı Pazı

Malzemeler: 1 adet orta boy kuru soğan 5 diş sarımsak 1 adet orta boy havuç 1 adet büyük boy kapya biber 2 adet orta boy domates 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 bağ pazı 1 Türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur (Eğer varsa bulgur yerine kinoa da kullanabilirsiniz..) 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber Yapılışı:…

>Anneannem Usulü Taze Fasulye

Malzemeler: (4 Kişilik) 1,5 kg taze fasulye 8 adet orta boy domates 2 baş sarımsak 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzgece alın. Çelik bir tencerede bir su bardağı su ile fasulyeleri haşlayın. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirin. Pişerken arada bir karıştırın….

>Portakallı Kereviz

Malzemeler: 15 adet arpacık soğan 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 3 adet orta boy kereviz Küçük boy mantar konservesi (340 gr lık Tat’ın konservesini kullandım..) 2 adet orta boy portakal 1 adet limon Üzeri İçin: Mısır Maydanoz Yapılışı: Arpacık soğanları soyun ve…

>Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler: 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet taze sarımsak 1 adet orta boy havuç 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 kg pırasa 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı pirinç 2 adet limonun suyu Yapılışı: Kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsak, havuç ve…

>Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler: 1 kg yer elması 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet orta boy havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı pirinç 2 adet limonun suyu 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su Üzeri İçin: Dereotu Yapılışı: Yer elmalarını soyup, halka halka doğrayın ve limon suyu ile karıştırın. Orta boy çelik…

>Zeytinyaglı Patlıcan

Malzemeler: 1 kg patlıcan 4 adet orta boy domates 2 adet orta boy kuru soğan 1 baş sarımsak 1 adet acı sivri biber 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker Tuz 1,5 çay bardağı zeytinyağı Yapılışı: Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin. Sivri biberi ince ince doğrayın. Bir tencerede…

>Zeytinyaglı Bamya

Malzemeler: 500 gr bamya 1 adet orta boy kuru soğan 8 diş sarımsak 1 adet orta boy havuç 3 adet küçük boy domates 1 adet limon Zeytinyağ Tuz Kaynamış su Yapılışı: Bamyaları ayıklayıp, sirkeli suda bekletin. Bu arada kuru soğan, havuç ve sarımsakları çelik bir tencereye küp şeklinde doğrayın. Üzerine bir çay bardağı kadar zeytinyağı…

>Zeytinyağlı Sultani Bezelye

Malzemeler: 500 gr sultani bezelye 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet küçük boy domates 1 tatlı kaşığı domates salçası Zeytinyağı (Küçük boy çay bardağı kadar) Tuz Yapılışı: Sultani bezelyeleri yıkayıp, ayıklayın. Kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Bütün malzemeleri çelik bir tencereye alın ve bezelyeler sararana kadar, kısık ateşte pişirin. (Yaklaşık 15-20…

>Arpacık Soganlı Zeytinyaglı Enginar

Malzemeler: 5 adet enginar 400 gr arpacık soğan 1 tane kesme şeker 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon Yarım tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı su Yapılışı: Arpacık soğanları soyup, yıkayın. Ardından enginarlarınızı da yıkayın. Arpacık soğanları tencereye alın. Üzerine yıkamış olduğunuz enginarları kapatın. Son olarak limonun suyu, zeytinyağı, kesme şeker, tuz ve suyu…

>Bezelyeli Mantarlı Zeytinyaglı Enginar

Malzemeler: 5 adet orta boy enginar 200 gr bezelye 1 adet küçük boy patates 1 adet küçük boy kuru soğan 1 adet küçük boy havuç 200 gr konserve mantar 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı tuz 1 adet limon Yapılışı: Önceden hazırlayıp küp küp doğradığınız patates, havuç ve kuru soğanı tencereye alın. Üzerine 1…

>Zeytinyağlı Bakla

  Malzemeler: 1 kg bakla 1 demet taze soğan 1 demet taze sarımsak Zeytinyağ Tuz Şeker Bir dilim limon Su Yapılışı: Öncelikle baklayı bir kaba ayıklayın ve 3 tatlı kaşığı tuzlu suda 30 dakika bekletin. Daha sonra baklanızı yıkayıp, süzgece alın. Baklanızı süzgece almışken pişireceğiniz düdüklü tencerenin içerisine taze sarımsağı ve taze soğanı doğrayın. 🙂…