>Zeytinyaglı Patlıcan


Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet acı sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı

  • Yapılışı:

  • Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin.
  • Sivri biberi ince ince doğrayın.
  • Bir tencerede patlıcan hariç bütün malzemeleri karıştırın.
  • Patlıcanları alacalı şekilde soyduktan sonra orta büyüklükte doğrayın ve tencereye alın. Bu aşamada yemeği karıştırmayın. Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra bir kere karıştırmanız yeterli olacaktır.
  • Ocağı orta ateşte açıp yemek tıkırdayana kadar (Kaynayana kadar..) bu şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra 40 dakika daha kısık ateşte pişirip ocağı kapatın.
  • Zeytinyağlı patlıcanı ılık ya da soğuk servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun!:)
  • Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Google+ fotoğrafı

    Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Connecting to %s