>Zeytinyaglı Patlıcan

Malzemeler: 1 kg patlıcan 4 adet orta boy domates 2 adet orta boy kuru soğan 1 baş sarımsak 1 adet acı sivri biber 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker Tuz 1,5 çay bardağı zeytinyağı Yapılışı: Domatesleri ve sarımsakları rendeleyin. Sivri biberi ince ince doğrayın. Bir tencerede…

>Patlıcan Kebabı

Malzemeler: 1 kg patlıcan 1/2 kg kıyma 1 demet maydanoz 2 baş sarımsak 5 adet orta boy domates Sivri biber Tereyağı Zeytinyağı Karabiber Pul biber Tuz Yapılışı: Maydanozları ince ince, sarımsakları küçük küçük doğrayın. Bir kaba kıyma, maydanoz, sarımsak, karabiber, pul biber ve tuzu alın. Malzemeler güzelce karışıncaya kadar yoğurun. Ardından patlıcanları alacalı şekilde soyup,…

>Karnıyarık

Malzemeler: 12 tane orta boy patlıcan Yarım kilo kıyma 3 tane büyük boy soğan 1 demet maydanoz 5 tane büyük boy domates Salça Zeytinyağ Tuz Karabiber Kimyon Pul biber Ceviz Taze kaşar peyniri Su Yapılışı: Öncelikle patlıcanları alacalı şekilde soyun ve kızartın. Kızartmış olduğunuz patlıcanları havlu peçetenin üzerine alın. Patlıcanların fazla yağı havlu peçeteye geçerken…