>Karışık Pizza (King Pizza!)

Karışık Pizza (King Pizza! :) )
Malzemeler:
Pizza Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı un (300 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya (10 gr)
  • 200 ml ılık su
  • Zeytinyağı

Pizza Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • Fesleğen
  • Kekik
  • Pul biber
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Üzeri İçin:

  • 100 gr mantar
  • 100 gr konserve mısır
  • 15 adet siyah zeytin
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 100 gr taze kaşar peyniri
  • 10-12 dilim sucuk

Karışık Pizza (King Pizza! :) )
Yapılışı:

  • 200 ml ılık suyun içerisine bir paket kuru mayayı boşaltın. 1-2 kere kaşıkla karıştırıp, aktive olması için kenara alın.
  • Bu sırada hamuru yapacağınız kabın içerisine un, tuz, toz şekeri ekleyin. Bu kuru karışımın ortasını açıp, ılık suyu içerisine dökün. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakmadan önce ise hamurun üzerine ve altına elinizle zeytinyağı sürün ki kabarırken etrafı kurumasın.
  • Hamur kabının üzerini streç filmle kapatıp bir saat mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalanırken siz de bu sırada pizza sosunu ve diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
  • Sos tavasının içerisine salça ve yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağını alın. Üzerine üç diş sarımsağı rendeleyin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  • Salçanın kokusu çıkıp pişmeye başladığı sırada içerisine birazcık su ekleyin ki homojenize güzel bir kıvamı olsun. Ardından ocağı kapatın. İçerisine geri kalan kuru baharatları ekleyip, karıştırın.
  • Üzeri için olan malzemelerden mantar, siyah zeytin, biber, kuru soğan ve sucuğu bir tabağa ince ince doğrayın.
  • Taze kaşar peynirini bir kaseye rendeleyin.
  • Bütün malzemeleri hazırladığımıza göre en zevkli kısma geçebiliriz!
  • Mayalanmış olan pofur pofur yumuşacık hamurunuzu pişirme kağıdının üzerine çok az un serperek alın.
  • Yuvaralak bir form alacak şekilde elinizle ya da merdane yardımı ile açın.
  • Yuvarlağın ortasına çatalı batırıp çıkarın. (Yani çatal izi yapın.. 🙂 ) Böyle yapınca sosla daha iyi bütünleştiğini düşünüyorum..
  • Hazırlamış olduğunuz sosu üzerine yayın.
  • Üzeri için hazırladığınız malzemeleri ise (Taze kaşar peyniri hariç!) dilediğiniz şekilde dizin.
  • Pişmesine son 10 dakika kala üzerine rendelenmiş taze kaşar peynirini serpin.
  • Umarım yaparken benim kadar keyif alırsınız.. Şimdiden afiyet olsun! 🙂
    Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 150 derecede 40 dakika.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s