>Patlıcan Kebabı


Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 1/2 kg kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 2 baş sarımsak
  • 5 adet orta boy domates
  • Sivri biber
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

  • Yapılışı:

  • Maydanozları ince ince, sarımsakları küçük küçük doğrayın.
  • Bir kaba kıyma, maydanoz, sarımsak, karabiber, pul biber ve tuzu alın. Malzemeler güzelce karışıncaya kadar yoğurun.
  • Ardından patlıcanları alacalı şekilde soyup, ince ince doğrayın.
  • Daha sonra yapacağınız kaba (Ben büyük boy borcam kullandım ama fırın tepsisinde de güzel olur! ) bir patlıcan biraz kıymalı harç şeklinde dizin.
  • Domatesleri rendeleyin.
  • Rendelenmiş domatesin içine biraz tuz ve zeytinyağı atıp karıştırın ve patlıcanların üzerine dökün.
  • Son olarak üzerine minik parçalar halinde tereyağı bırakın.
  • NOT: Sivri biberleri pişmesine 10 dakika kala üzerine dizin. Başta koyarsanız yanarlar..
    Pişirme Süresi: 200 derecede, 1 saat (Ben pişirirken ilk 10 dakika 175 derecede pişirip, sonra 200 dereceye çıkartıyorum..)

    2 Comments Kendi yorumunu ekle

    1. AYLİN dedi ki:

      ay Elif bunu sen mi yaptınn! çok güzel gözüküyor..:)

      1. sanalgunlugum dedi ki:

        Evet canım, teşekkür ederim. 🙂

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Google+ fotoğrafı

    Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Connecting to %s