Küçük boy mantar konservesi (340 gr lık Tat’ın konservesini kullandım..)
2 adet orta boy portakal
1 adet limon
Üzeri İçin:
Mısır
Maydanoz
Yapılışı:
Arpacık soğanları soyun ve yıkayın. (İsterseniz arpacık soğan yerine 1 adet orta boy kuru soğan da kullanabilirsiniz.. Ama ben arpacık soğan kullanmanızı öneririm. Çok yakışıyor.. :))
Havucu dörde bölüp çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Patatesi küp küp doğrayın.
Çelik bir tencerenin içerisine soğan, patates, havuç, tuz ve zeytinyağını alarak kısık ateşte sotelemeye başlayın.
Bu sırada kerevizleri küp küp doğrayın.
10 dakika sonra kerevizleri ve mantarları da ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
Portakalların ve limonun suyunu sıkın. Tencereye ekleyin. Kaynayıncaya kadar ocağın altını açın. Kaynadıktan sonra ocağı kısarak 30 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine mısır ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
elifinnotlari.com 