Malzemeler:

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg ayıklanmış bezelye
• 1 adet portakalın suyu
• 1 adet limonun suyu
• 1 kase dolusu taze nane
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

• Kuru soğanı dörde bölerek çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
• Zeytinyağ ve tuzu ekleyip orta ateşte kavurun.
• Kavrulan soğanın üzerine bezelyeyi, portakal suyunu, limon suyunu ve üzerini geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocağı kısarak 30-35 dakika pişirin ve soğuması için kenara alın.
• Soğuyan bezelyenin üzerine otları iri iri doğrayarak ekleyin ve karıştırın.
• Servis tabağına alarak üzerine soğuk sıkım zeytinyağ gezdirin.

Afiyet Olsun!