>Yoğurtlu Kabak Salatası


Malzemeler:

  • 1 kg kabak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tutam dereotu
  • 1 avuç ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Yapılışı:

  • Havuç ve patatesi soyun. Kabakların dışını soyacakların kenarında tırtıklı bir kısım olur. O tarafla şerit şerit kazıyın. Bu işlemi bir çatalla da yapabilirsiniz. Eğer kabaklarınız çok taze ve gevrek ise kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz.
  • Havuç, patates ve kabakları küp küp doğrayarak bir tencerenin içerisine alın. Üzerine zeytinyağını tuzunu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık bir saat bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pişen sebzelerin kapağını açarak soğumaya bırakın.
  • Servis yapacağınız zaman bir kaseye yoğurt, rendelenmiş sarımsak, ince ince kıyılmış dereotu ve küçük parçalar halinde doğradığınız cevizleri alarak karıştırın.
  • Sebzeleri de yoğurtlu karışıma ekleyerek, karıştın.
  • Üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet Olsun!

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Google fotoğrafı

    Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Connecting to %s