>Kadayıflı Muhallebi


Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 5 kaşık un
  • 3 kaşık nişasta (Mısır veya buğday olabilir..)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 200 ml süt kreması (1 kutu)
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 200 gr kadayıf (Kavrulmuş)
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • 5 kaşık kahverengi şeker
  • 1 su bardağı ceviz

  • Yapılışı:

  • Çelik bir tencerenin içerisine süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın. Orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.Koyulaşıp kaynamaya başladıktan iki dakika sonra ocağı kapatın.
  • Cevizleri bir kaba koyup, fırınlayın. Renkleri dönsün. Bu şekilde lezzeti çok daha güzel olacaktır. Sonrasında ufak ufak doğrayın. Robotta da iri parçalar olacak şekilde çekebilirsiniz.
  • Başka bir tencerede kadayıf, tereyağı, kahverengi şeker ve cevizi 5-10 dakika kadar orta ateşte karıştırarak şekerin eriyip, bütün malzemelerin homojenize olmasını sağlayın.
  • Hazırladığınız muhallebi bu sırada ılınacaktır. İçerisine krema ve şekerli vanilini ekleyerek pürüzsüz oluncaya denk blender tutun.
  • 40×27’lik bir borcama kadayıfın yarısını yayın. Üzerine muhallebiyi dökün. Son olarak kalan kadayıfı da eşit bir şekilde üzerine yayın.
  • Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
  • Servis ederken yanına damla sakızlı dondurma eklemenizi öneririm. Çok yakışıyor! Belki biraz da donmuş meyve..
  • Afiyet Olsun!

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Google fotoğrafı

    Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Connecting to %s