Malzemeler: 500 gr tavuk göğsü (Jülyen doğranmış) 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet sarı biber 2 adet kırmızı biber 1 adet orta boy havuç 350-400 gr mantar 3 adet taze sarımsak 3 adet taze soğan Zeytinyağı Tuz Karabiber Köri Acı sos 6 adet lavaş ekmeği Yapılışı: Wok tavanın içerisine bir miktar zeytinyağı koyun…
Etiket: zeytinyağ
>Ispanaklı Gül Böreği
Malzemeler: 1 kg ıspanak 2 tane orta boy kuru soğan 500 gr beyaz peynir Zeytinyağ Tereyağ Kırmızı pul biber Karabiber Tuz 5 tane yufka Üzeri İçin: Çörek otu Yoğurt Zeytinyağ Ispanakları iyice yıkayın. Dikkat edin, üzerinde toprak kalmasın. 🙂 Yıkadığınız ıspanaklar ne çok ince, ne çok kalın olacak. Orta incelikte doğrayın. 😉 (Doğrama işlemi sırasında…
>Küçük Tuzlu Kurabiyeler
Bir kase dolusu kelebek en sevdiğim! 🙂 NOT: Kelebek şeklindeki kurabiye kalıplarını Paşabahçe Mağazaları‘nda bulabilirsiniz. 😉 Malzemeler: 125 gr tereyağ 1/2 çay bardağı zeytinyağ 3 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz (Silme) 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un Üzeri İçin: Beyaz haşhaş Mavi haşhaş 1 tane yumurtanın…
>Havuçlu Arpa Şehriyeli Pilav
Malzemeler: 3 su bardağı arpa şehriye 2 adet büyük boy kuru soğan 2 adet büyük boy havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 demet dereotu 6 su bardağı sıcak su Yapılışı: Önce bir tencerede arpa şehriyeyi rengi dönünceye kadar kavurun. Başka bir tencerede küçük…
>Karnabahar Salatası
Malzemeler: Orta boy karnabahar Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 200 gr salatalık turşusu 4 tane taze soğan Sosu İçin: Zeytinyağ 2 tane limon Tuz Yapılışı: Karnabaharı yıkayıp, haşlayın. (Çok yumuşak olmasın.) Salatalık turşusu, maydanoz, dere otu ve taze soğanı ince ince doğrayın. Servis kabına karnabaharı alıp üzerine doğradığınız malzemeleri ekleyin. Bir kapta sos malzemelerini…
>Pırasalı Börek
Malzemeler: 600 gr pırasa 150 gr beyaz peynir Yarım demet maydanoz Karabiber Pul biber Toz biber Tuz 4 tane yufka Zeytinyağ Üzeri İçin: Yumurta sarısı Çörek otu Yapılışı: Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın. Ardından bir tencerede zeytinyağ ile soteleyin. Sotelendikten sonra üzerine beyaz peyniri ufalayın. Yarım demet maydanozu ince ince kıyıp ekleyin. Tuzunu, istediğiniz miktarda…
>Pancake
Malzemeler: (Orta boy, 15 tane) 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1+1/2 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin 2 su bardağı un Üzeri İçin: Kivi Süzme bal Yapılışı: Bir kapta yumurta ve toz şekeri tel çırpıcı ile karıştırın. Süt, zeytinyağı, kabartma tozu ve şekerli…
>Mantarlı Omlet
Pazar sabahı kahvaltısı önemlidir! Kahvaltı sofrasını hazırlarken farklı birşeyler pişirmek isteriz. Mantarlı omlet ise tamda pazar sabahı kahvaltılarına alternatif olacak bir tarif. 😉 Malzemeler: 5 tane yumurta 250 gr mantar Tuz Zeytinyağ Yapılışı: Öncelikle mantarları yıkayın ve küçük küçük doğrayın.(Ben doğranmış mantar aldım ancak gözüme çok büyük geldiler ve yeniden doğramak zorunda kaldım! 🙂 😀…
>Annemin Meşhur Peynirli Böreği!
Malzemeler: 5 tane yufka 5 tane yumurta 750 ml süt 62.5 gr tereyağ Yarım çay bardağı zeytinyağ 150 gr taze kaşar peyniri 500 gr beyaz peynir Yarım demet maydanoz Üzeri İçin:Çörek Otu Yapılışı: Öncelikle bir tabağa taze kaşar peyniri rendeleyin. Başka bir tabağa da beyaz peyniri ufalayıp maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın. Bir başka…
>Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası
Malzemeler: 1 kg kırmızı biber 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Üzeri İçin: Karabiber Krema Yapılışı: Kırmızı biberleri yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin. Çünkü pişirdikten sonra…
>Kara Lahana Çorbası
Malzemeler: 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 demet kara lahana 500 ml süt Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 300 gr konserve mısır Yapılışı: Kara lahanaları yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız kara lahanayı tencereye alın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra…
>Mantarlı Börek
Malzemeler: 1 kg mantar 1 tane orta boy kuru soğan 2 tane orta boy patates Zeytinyağ Tereyağ Karabiber Tuz 4 yufka Üzeri İçin: 1 yumurta sarısı Çörek otu Yapılışı: Öncelikle patatesleri haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın. Ardından mantarları küçük küçük doğrayıp 2-3 damla limonlu suda haşlayın. Sonra kuru soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp, tereyağ…
elifinnotlari.com 