Malzemeler:
1 kg mantar
1 tane orta boy kuru soğan
2 tane orta boy patates
Zeytinyağ
Tereyağ
Karabiber
Tuz
4 yufka
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Yapılışı:
Öncelikle patatesleri haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın.
Ardından mantarları küçük küçük doğrayıp 2-3 damla limonlu suda haşlayın.
Sonra kuru soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp, tereyağ ve zeytinyağ ile birlikte 3-4 dakika vok tavada soteleyin.
Mantarları ekleyip 7-8 dakika daha soteleyin. Ocağı kapatın ve önceden hazırladığınız patatesle birlikte tuz ve karabiberi de ekleyin. 🙂
Şimdi herbir yufkayı 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı sarmadan önce su ve zeytinyağ karışımı ile ıslatın.
Hazırladığınız mantarlı karışımdan bir miktar koyup, sigara böreği şeklinde sarın.
Hazırladığınız börekleri pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin. 🙂
Pişirme Süresi:150 derecede, 45 dakika.
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
İlgili
elifinnotlari.com 
Mantarlı börek çok güzel olur bence, fotoğraflarınız da çok hoş, ellerinize sağlık:))
Teşekkür ederim! 🙂