Malzemeler:
- 5 tane yufka
- 5 tane yumurta
- 750 ml süt
- 62.5 gr tereyağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 150 gr taze kaşar peyniri
- 500 gr beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Üzeri İçin:Çörek Otu
Yapılışı:
- Öncelikle bir tabağa taze kaşar peyniri rendeleyin. Başka bir tabağa da beyaz peyniri ufalayıp maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın.
- Bir başka kaba ise yumurtaları kırın sütü ilave edin ve zeytinyağ ile teryağını ekleyip blenderla karıştırın. (Dikkat! Tereyağ sıcak olmasın. Erir erirmez eklemeyin, oda sıcaklığına gelince ekleyin yoksa yumurtalar pişebilir! 😉 )
- Şimdi fırın tepsinizi alıp yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Ardından birinci yufkayı tepisye serin. Ancak dümdüz sermeyin kıvrımları olsun! 😉 Hemen ardından yumurtalı-sütlü-yağlı hazırladığınız karışımı yufkanın her yerine eşit olacak şekilde gezdirin.
- İkinci katıda aynı şekilde serip tekrardan yumurtalı-sütlü-yağlı karışımdan gezdirin ve bu katın üzerine sadece beyaz peynirli karışımdan yayın.
- Üçüncü katı da serip sosu yeniden gezdirin ve bu sefer beyaz peynirli karışımla beraber hazırladığınız taze kaşar peyniri rendesinin hepsini serpin.
- Dördüncü katı da aynı şekilde serip, üzerine sostan gezdirin aynı şekilde ve geri kalan beyaz peynirli karışımı eşit miktarda yayın.
- Son kalan yufkayı da yayıp üzerine sostan gezdirin tekrar. Biraz sos artacaktır. Onu da böreği dilimleyip her bir dilimin üzerine tekrardan dökün.
- Son olarak her bir dilimin üzerine çörek otu serpin ve fırınlayın. 🙂
Pişirme Süresi:Isıtılmış fırında 150 derecede, 45 dakika. 🙂
NOT:Fırından çıkarır çıkarmaz servis edip yemenizi öneririm. Çok daha lezzetli olup su böreğini aratmıyor! ;D
Afiyet Olsun!
elifinnotlari.com 