>Annemin Meşhur Peynirli Böreği!

Annemin çoğu zaman misafirlerine pişirdiği bir peynirli böreği vardır ki; herkesin çokça beğendiği, tarifini hep sorduğu… İşte sırada bu meşhur peynirli böreğin tarifini vermek var! 😉 Annemin Meşhur Peynirliği Böreği! :) Malzemeler:

  • 5 tane yufka
  • 5 tane yumurta
  • 750 ml süt
  • 62.5 gr tereyağ
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 150 gr taze kaşar peyniri
  • 500 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:Çörek Otu Annemin Meşhur Peynirliği Böreği! :) Yapılışı:

  • Öncelikle bir tabağa taze kaşar peyniri rendeleyin. Başka bir tabağa da beyaz peyniri ufalayıp maydanozu ince ince kıyın ve karıştırın.
  • Bir başka kaba ise yumurtaları kırın sütü ilave edin ve zeytinyağ ile teryağını ekleyip blenderla karıştırın. (Dikkat! Tereyağ sıcak olmasın. Erir erirmez eklemeyin, oda sıcaklığına gelince ekleyin yoksa yumurtalar pişebilir! 😉 )
  • Şimdi fırın tepsinizi alıp yaklaşık iki yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Ardından birinci yufkayı tepisye serin. Ancak dümdüz sermeyin kıvrımları olsun! 😉 Hemen ardından yumurtalı-sütlü-yağlı hazırladığınız karışımı yufkanın her yerine eşit olacak şekilde gezdirin.
  • İkinci katıda aynı şekilde serip tekrardan yumurtalı-sütlü-yağlı karışımdan gezdirin ve bu katın üzerine sadece beyaz peynirli karışımdan yayın.
  • Üçüncü katı da serip sosu yeniden gezdirin ve bu sefer beyaz peynirli karışımla beraber hazırladığınız taze kaşar peyniri rendesinin hepsini serpin.
  • Dördüncü katı da aynı şekilde serip, üzerine sostan gezdirin aynı şekilde ve geri kalan beyaz peynirli karışımı eşit miktarda yayın.
  • Son kalan yufkayı da yayıp üzerine sostan gezdirin tekrar. Biraz sos artacaktır. Onu da böreği dilimleyip her bir dilimin üzerine tekrardan dökün.
  • Son olarak her bir dilimin üzerine çörek otu serpin ve fırınlayın. 🙂

Annemin Meşhur Peynirliği Böreği! :) Pişirme Süresi:Isıtılmış fırında 150 derecede, 45 dakika. 🙂 NOT:Fırından çıkarır çıkarmaz servis edip yemenizi öneririm. Çok daha lezzetli olup su böreğini aratmıyor! ;D Annemin Meşhur Peynirliği Böreği! :)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s