>Yayla Çorbası

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 500 gr yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta Tuz Kuru Nane Üzeri İçin: Tereyağı Pul biber Yapılışı: Pirinci yıkayıp, çelik bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişerken 1-2 sefer karıştırabilirsiniz, tencere dibine yapışmaması için.. Pişen…

Devamını oku

>Kırmızı Biberli Yoğurtlu Salata

Malzemeler: (4 Kişilik) 1,5 kg kırmızı biber 4 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 4 diş sarımsak Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı 1/2 çay kaşığı pul biber Yapılışı: Biberleri yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin. Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye biberleri dizin. 200 derecede, 40 dakika pişirin. Biberlerin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Bütün…

Devamını oku

>Bahçıvan Kurabiyeleri

Malzemeler: 125 gr tereyağ 1 yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 su bardağı taze kaşar peyniri rendesi 2 su bardağı un 1 paket mahlepli-susam aromalı kabartma tozu 5 adet taze soğan Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Üzeri İçin: Çörek otu Yapılışı: Öncelikle taze soğan, maydanoz ve dere otunu ince ince doğrayıp hazırlayın. Taze kaşar…

Devamını oku

>Islak Kek

Malzemeler: 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı süt 4 yemek kaşığı koyu renkli kakao 4 adet yumurta (Oda sıcaklığında) 1 paket kabarma tozu 2 su bardağı un Sosu İçin: 1 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı koyu renkli kakao Yapılışı:…

Devamını oku

>Domates Çorbası

Malzemeler: 1 çay bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı un 2 litre domates suyu 2 su bardağı süt Kaynamış su 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı nane Üzeri İçin: Taze kaşar peyniri Yapılışı: Çelik bir tencereye zeytinyağını alın. 1-2 dakika orta ateşte ısıtın. Unu ekleyin. Kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Domates suyunu ekleyin ve koyuluğuna göre…

Devamını oku

>Patatesli Kek

Malzemeler: 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy soğan 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında) 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı yoğurt (250 gr) Yarım su bardağı zeytinyağı 1.5 su bardağı un (225 gr) 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Soğan ve patatesleri soyup, küp küp…

Devamını oku

>Şeftalili Kek

Malzemeler: 2 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış) 1 adet limon kabuğunun rendesi 1 adet limonun suyu 1.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 adet büyük boy şeftali Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 avuç çiğ badem Yapılışı: Yumurta ve…

Devamını oku

>Karnıyarık

Malzemeler: 12 adet orta boy patlıcan Yarım kilo kıyma 3 adet büyük boy kuru soğan 1 baş sarımsak 5 adet büyük boy domates 1 demet maydanoz 1 tatlı kaşığı acı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon Yarım su…

Devamını oku

>Tahinli Cevizli Rulolar

Malzemeler: 300 gr tahin 300 gr kahverengi şeker 2 adet yufka 1 su bardağı ceviz (130 gr) 2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri İçin: 1 adet yumurtanın sarısı Yapılışı: Bir kapta tahin ve esmer şekeri (Evinizde bulunmuyorsa normal toz şeker de olur..) karıştırın. İçerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. (Daha akıcı olması için.) Yufkaların birini…

Devamını oku

>Mahlepli Poğaça

Malzemeler: (Orta boy, 17 tane) 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış) 1 çay bardağı zeytinyağı (90 gr) 1 su bardağı yoğurt (215 gr, oda sıcaklığında) 1 adet yumurta beyazı 1 tatlı kaşığı mahlep 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı un (370-400 gr) 1 paket kabartma tozu İç Malzemesi İçin:…

Devamını oku

>Hindistan Cevizli Kayısılı Kurabiye

Malzelemeler: 125 gr tereyağı 5 yemek kaşığı pudra şekeri 2 adet yumurta 1,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı kuru kayısı 1,5 su bardağı hindistan cevizi Yapılışı: Bir kapta tereyağı, pudra şekeri, iki yumurtanın sarısı (Beyazını ayrı bir kaba alın.), un ve kabartma tozunu karıştırın. Ardından doğranmış kuru kayısıları ilave edin….

Devamını oku

>Yoğurtlu Buğday Salatası

Malzemeler: (4-5 Kişilik) 500 gr yoğurt 3 su bardağı haşlanmış buğday 500 gr salatalık 4 adet salatalık turşusu 1 yemek kaşığı kapari 1 tutam dereotu 1/2 tatlı kaşığı tuz 3 diş sarımsak Yapılışı: Salatalıkları ve salatalık turşusunu küp küp doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Bir kaba bütün malzemeleri alarak karıştırın ve servis kaselerine alın. Afiyet Olsun! NOT:…

Devamını oku