>Yoğurtlu Buğday Salatası

Malzemeler: (4-5 Kişilik)

500 gr yoğurt

3 su bardağı haşlanmış buğday

500 gr salatalık

4 adet salatalık turşusu

1 yemek kaşığı kapari

1 tutam dereotu

1/2 tatlı kaşığı tuz

3 diş sarımsak

Yapılışı:

Salatalıkları ve salatalık turşusunu küp küp doğrayın.

Sarımsakları rendeleyin.

Bir kaba bütün malzemeleri alarak karıştırın ve servis kaselerine alın.

Afiyet Olsun!

NOT: Buğdayları haşlamak için öncelikle buğdayın içerisinde birşey var mı diye geniş bir kaba boşaltarak ayıklayın. Ardından yıkayın. Çelik bir tencereye alarak üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocağı kapatın. Ocağı kapattıktan sonra üzerinde 2-3 parmak kadar su olmalı. Yoksa ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekmesi için bekletin. Bu işlemi akşamdan yapmak çok daha iyi olacaktır. İstediğiniz kadar buğdayı kullanıp, kalan kısmını buzluğa kaldırabilirsiniz.