>Mahlepli Poğaça


Malzemeler: (Orta boy, 17 tane)

  • 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (90 gr)
  • 1 su bardağı yoğurt (215 gr, oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un (370 gr)
  • İç Malzemesi İçin:

  • 170 gr rendelenmiş beyaz peynir
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Çörek otu, susam, ayçekirdeği, kabak çekirdeği
  • Yapılışı:

  • Bütün malzemeleri bir kaba alarak ele yapışmayan güzel bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • İç malzemesini bir kapta karıştırın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünden bir tık büyük parçalar alarak, eliniz de açın. (Ben her bir parçayı 55 gr olarak tarttım. Göz kararı ilerleyebilirsiniz.) Hamurun tam ortasına bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyarak uçlarından kapatın ve yuvarlak şeklini verin. Kapattığınız kısım alt tarafa gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
  • Bir kapta zeytinyağı ve yumurta sarısını karıştırarak üzerlerine sürün. Ardından üzerlerine çörek otu, susam, kabak çekirdeği, ayçekirdeği serpiştirerek fırına verin. Sevdiğiniz herhangi birini de kullanabilirsiniz. Özellikle susam ve çörek otunu beraber serpmek çok yakışıyor.
  • Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında, 150 derecede 40 dk.

    NOT:Mahlep ve kabartma tozu yerine bulabilirseniz eğer Dr. Oetker’in mahlepli-susam aromalı kabartma tozu var. Bir paket onu kullanabilirsiniz.

    Afiyet Olsun!

    One Comment Kendi yorumunu ekle

    1. Naciye Erden dedi ki:

      Ama tadına bakmadık olmazki

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Google fotoğrafı

    Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Connecting to %s