Malzemeler:

20 adet kare milföy hamuru

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan

500 gr kuş başı doğranmış tavuk göğsü

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 adet orta boy havuç

1 adet orta boy patates

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kekik

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

Susam

Mavi haşhaş

Yapılışı:

Milföy hamurunu buzluktan alıp buzdolabına açılması için kaldırın.

Buzlukta haşlanmış bezelyeniz yoksa hazır konserve bezelyelerden de kullanabilirsiniz.

Patates ve havucu soyarak 15-20 dakika kadar haşlayın. Çok yumuşamasına izin vermeyin; çünkü fırında da pişmeye devam edecekler..

Patates ve havucu küp küp doğrayıp bir kenara alın.

Kuru soğanı küp küp doğrayarak wok tavada zeytinyağı ile orta ateşte pişirmeye başlayın.5-6 dakika sonra tavukları ilave edin.

Tavuklar suyunu bırakıp çektikten sonra baharatları ve garnitürleri (Havuç, patates, bezelye) ilave edin. Ocağı kapatın.

Börek harcı ılındıktan sonra milföy hamurunu kenarlarından hafifçe açarak ortasına yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar harçtan koyun, bohça şeklinde kapatın ve tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bazılarına susam bazılarına haşhaş serpiştirin.

Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 25 dakika.

NOT:Sıcakken tüketilmesi önemli!! Hamurundan dolayı soğuduktan sonra pek bir lezzeti kalmıyor.

Afiyet Olsun!