>Tavuklu Talaş Böreği


Malzemeler:

  • 20 adet kare milföy hamuru
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 500 gr kuş başı doğranmış tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam
  • Mavi haşhaş

  • Yapılışı:

  • Milföy hamurunu buzluktan alıp buzdolabına açılması için kaldırın.
  • Buzlukta haşlanmış bezelyeniz yoksa hazır konserve bezelyelerden de kullanabilirsiniz.
  • Patates ve havucu soyarak 15-20 dakika kadar haşlayın. Çok yumuşamasına izin vermeyin; çünkü fırında da pişmeye devam edecekler..
  • Patates ve havucu küp küp doğrayıp bir kenara alın.
  • Kuru soğanı küp küp doğrayarak wok tavada zeytinyağı ile orta ateşte pişirmeye başlayın.5-6 dakika sonra tavukları ilave edin.
  • Tavuklar suyunu bırakıp çektikten sonra baharatları ve garnitürleri (Havuç, patates, bezelye) ilave edin. Ocağı kapatın.
  • Börek harcı ılındıktan sonra milföy hamurunu kenarlarından hafifçe açarak ortasına yaklaşık 1,5 yemek kaşığı kadar harçtan koyun, bohça şeklinde kapatın ve tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve bazılarına susam bazılarına haşhaş serpiştirin.
  • Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 25 dakika.

    NOT:Sıcakken tüketilmesi önemli!! Hamurundan dolayı soğuduktan sonra pek bir lezzeti kalmıyor.

    Afiyet Olsun!

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Google fotoğrafı

    Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

    Connecting to %s