>Yaban Mersinli Galette

Yaban Mersinli Galette
Malzemeler:
Galette Hamuru İçin:

  • 1+1/4 su bardağı (175 gram) un
  • Bir çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 115 gr tereyağ
  • 3-4 tatlı kaşığı buzlu soğuk su

Yaban Mersinli Galette
Yaban Mersinli Dolgu İçin:

  • 350 gr taze ya da dondurulmuş yaban mersini
  • 120 gr kahverengi şeker

Yapılışı:

  • Öncelikli olarak un, tuz ve toz şekeri rondonun içerisine alın ve 3-4 saniye kadar çalıştırın.
  • Küp küp doğranmış, çok soğuk tereyağını ilave edin ve kesik kesik çalıştırarak, taneli bir hamur elde edin.
  • Üzerine kontrol ederek 3-4 tatlı kaşığı buzlu soğuk su ilave edin ve yine kesik kesik çalıştırarak daha kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Hazırladığınız galette hamurunu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Bu sırada bir kasede yaban mersini ile kahverengi şekeri bir spatula yardımı ile karıştırın.
  • Galette hamuru buzdolabında yeterince dinlendikten sonra un serptiğiniz tezgahın üzerinde ya da yağlı bir kağıdın üzerinde 1 cm kalınlığında, yuvarlak bir şekil alacak bir biçimde merdane yardımı ile açın.
  • Açtığınız hamurun tam ortasına şekerli, yaban mersinli karışımı dökün, hamuru kenarlarından yukarıya doğru kıvırmak için ise kenarlardan boşluk bırakmayı unutmayın.
  • Hamurun kenarlarını kıvırdıktan sonra isteğe bağlı olarak yumurta sarısı sürüp, kahverengi şeker serpebilirsiniz. Ben öyle yaptım! 🙂

Yaban Mersinli Galette
Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 25 dakika.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s