>Yaban Mersinli Galette

Yaban Mersinli Galette
Malzemeler:
Galette Hamuru İçin:

  • 1+1/4 su bardağı (175 gram) un
  • Bir çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 115 gr tereyağ
  • 3-4 tatlı kaşığı soğuk su

Yaban Mersinli Galette
Yaban Mersinli Dolgu İçin:

  • 350 gr taze ya da dondurulmuş yaban mersini
  • 120 gr kahverengi şeker

Yapılışı:

  • Un, tuz ve toz şekeri rondonun içerisine alarak 3-4 saniye kadar çalıştırın.
  • Küp küp doğranmış, çok soğuk tereyağını ilave edin ve kesik kesik çalıştırarak, taneli bir hamur elde edin.
  • Üzerine kontrol ederek 3-4 tatlı kaşığı soğuk su ilave edin. Yine kesik kesik çalıştırarak daha kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Hazırladığınız hamurunu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Bu sırada bir kasede yaban mersini ile kahverengi şekeri bir spatula yardımı ile karıştırın.
  • Hamuru buzdolabında yeterince dinlendikten sonra yağlı kağıdın üzerinde 1 cm kalınlığında, yuvarlak bir şekil alacak biçimde merdane yardımı ile açın.
  • Açtığınız hamurun tam ortasına şekerli, yaban mersinli karışımı dökün. Hamuru kenarlarından yukarıya doğru katlamak için kenarlardan boşluk bırakmayı unutmayın!
  • Hamurun kenarlarını katladıktan sonra yumurta sarısı sürüp, kahverengi şeker serpin.
  • Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 25 dakika.

    Afiyet Olsun!

    Yaban Mersinli Galette

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s