Malzemeler:

• 500 gr karabuğday
• 300 gr salatalık turşusu
• 1 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 1 demet maydanoz

Sosu İçin:

• 2 adet limon
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:

• Karabuğdayı bir tencereye alarak üzerini bir parmak geçecek şekilde su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çekince ocağı kapatarak soğumaya bırakın.
• Soğuyan karabuğdayı bir kaba alarak üzerine ince ince doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz ve küp küp doğranmış salatalık turşusunu ekleyin.
• Bir kapta sos malzemelerini karıştırarak salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
• Son olarak servis kaselerine paylaştırın.
• Servis ederken üzerine ekstra nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Çok yakışıyor. Veya ayıklanmış nar varsa onu da serpiştirebilirsiniz..

Afiyet Olsun!