>Fıstık Ezmeli Browni

Malzemeler:

125 gr tereyağı

160 gr bitter çikolata

1 tatlı kaşığı espresso

1 tatlı kaşığı nescafe

1.5 su bardağı pudra şekeri (220 gr)

2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)

2 yemek kaşığı un (Tepeleme)

1 çimdik tuz

100 gr fıstık ezmesi

Yapılışı:

Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. (Ben bitter çikolatayı %55 kakao olanından kullandım, çok güzel oldu. Tavsiye ederim.) Bu aşamada nescafe ve espressoyu da ekleyin.

Çikolata eridikten sonra bu karışımın biraz ılınmasını bekleyin. Çünkü yumurtaların katılaşmasını istemeyiz.

Şekeri ilave edip karıştırın.

Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek spatula ile karıştırın.

Yumurtalar karıştıktan sonra un ve bir çimdik tuz ilave edin, karıştırmaya devam edin.

20×20’lik bir kare kalıba pişirme kağıdı yerleştirin. Sonra tatlı kaşığı ile fıstık ezmesinden parça parça bırakın.Ama fıstık ezmesi bitmesin, üzerine de biraz ayırın. :))

Browni karışımını kalıba döküp yayın. Geri kalan fıstık ezmesini de tatlı kaşığı ile üzerine parça parça bırakın ve bir bıçakla dalga dalga şekil verin.

Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında, 175 derecede 25 dakika.