>Tavuklu, Sebzeli Noodle


Malzemeler: (6 kişilik)

  • Bir paket noodle
  • 500 gr tavuk göğsü, jülyen doğranmış
  • 2 adet Amerikan biberi
  • 400 gr mantar
  • Bir adet büyük boy havuç
  • 1 demet taze soğan
  • Soya sosu
  • Köri
  • Tuz
  • Zeytinyağ
  • Tavuklu, Sebzeli Noodle
    Yapılışı:

  • Wok tavanın içerisine bir miktar zeytinyağı ile birlikte tavukları koyun.
  • Orta ateşte, tavukların rengi dönüp beyazlaşınca, yaklaşık 5-10 dakika kadar sonra ince dilimler halinde doğradığınız biberleri ve havucu ekleyin.
  • Ben bu işlemi yaparken wok tavaya uyan cam bir kapakla, tavanın üzerini kapatıyorum. Böylelikle sebzeler ve tavuk pişerken hem suyunu çekmiyor hem de bir miktar su bırakarak daha güzel pişiyorlar. Zaten son aşamada kapağı açıp suyunu bir kaç dakikada çektirdiğim için sulandı kısmı sorun olmuyor.. 🙂
  • Yaklaşık 10 dakika kadar sonra da mantarları ekleyin. Ben mantarları kullanmadan önce mutlaka yıkıyorum sonrasında da bir iki damla limon suyu eklediğim suda 5 dakika haşlıyorum. İçime böyle siniyor. Ama siz nasıl kullanıyorsanız o şekilde yapabilirsiniz tabii ki.. Çoğu kişi yıkamadan üstünden bir kat soyarak kullanıyor, böylelikle mantarda fazladan su çekmemiş oluyor. Bu da bir yöntem.. 🙂
  • Tavuklar ve sebzeler pişerken çelik bir tencerede noodle 10 dakika haşlayın ve süzün. (Noodle paketinin içerisinden 6 parça çıkar. Bir parçası bir kişilik oluyor. )
  • Havuçlar yumuşayıp, tavuklarınız da tam olarak piştikten sonra ocağın altını kapatın.
  • Üzerine tuz, köri ve soya sosu ekleyin. Soya sosu çok tuzlu bir sostur. Bu yüzden tuz ve soya sosu dengesine dikkat edin çok tuzlu olmasın.
  • Son olarak da haşladığınız noodle ve ince ince doğradığınız taze soğanı ekleyip karıştın. Taze soğanı pişirmiyoruz, böylelikle hem tazeliği ve yeşil rengi kaybolmuyor hem de çok lezzetli oluyor.
  • Tavuklu, Sebzeli Noodle

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Google+ fotoğrafı

    Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Connecting to %s