>Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav

Malzemeler:

3 su bardağı pirinç

1 tane orta boy soğan

1 tane havuç

500 gr mantar

1 paket kuş üzümü

1 paket çam fıstığı

2 çay kaşığı yenibahar

Tuz

Dereotu

Zeytinyağ

Tereyağ

Mantarlı Pilav

Yapılışı:

Öncelikle pilavı yapacağınız tencerede küçük küpler halinde doğradığınız soğanı 1 çay bardağı kadar zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ ile kavurun.

Ardından küçük küpler halinde doğradığınız havucuda ekleyip 5 dakika soteleyin.

Önceden 2-3 damla limonlu suda haşladığınız mantarları da 5 dakika kadar soteleyin ve tuzu, yıkadığınız kuş üzümü, çam fıstığını ekleyin.

Son olarak üzerine 3 su bardağı kaynar su ilave edip, önceden tuzlu suda beklettiğiniz pirinci süzüp pilav tenceresine alın.

Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.

Demlendikten sonra ince ince doğradınız dereotunu ekleyin. 😉

Mantarlı Pilav