>Çilekli ve Yaban Mersinli Mini Galette

Çilekli ve Yaban Mersinli Mini Galette
Malzemeler:
Galette Hamuru İçin:

  • 1+1/4 su bardağı (175 gram) un
  • Bir çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 115 gr tereyağı
  • 6 tatlı kaşığı buzlu soğuk su

Çilekli ve Yaban Mersinli Dolgu İçin:

  • 300 gr çilek
  • 50 gr yaban mersini
  • 120 gr kahverengi şeker

Çilekli ve Yaban Mersinli Mini Galette
Yapılışı:

  • Un, tuz ve toz şekeri rondonun içerisine alın ve 3-4 saniye kadar çalıştırın.
  • Küp küp doğranmış, çok soğuk tereyağını ilave edin ve kesik kesik çalıştırarak, taneli bir hamur elde edin.
  • Üzerine kontrol ederek 6 tatlı kaşığı buzlu soğuk su ilave edin ve yine kesik kesik çalıştırarak daha kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Hazırladığınız galette hamurunu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Galette hamuru, buzdolabında yeterince dinlendikten sonra un serptiğiniz tezgahın üzerinde ya da yağlı bir kağıdın üzerinde hamuru dört eşit parçaya bölerek 1 cm kalınlığında, yuvarlak bir şekil alacak biçimde merdane yardımı ile açın.
  • Bir kapta yaban mersini, çilek ve kahverengi şekeri kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Açtığınız hamurların üzerine kenarlardan boşluk kalacak şekilde meyveli karışımdan koyun ve hamurun kenarlarını kıvırın.

Çilekli ve Yaban Mersinli Mini Galette
Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 25 dakika.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s