Malzemeler:

• 1 kg brokoli
• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 340 gr konserve mısır (TAT’ın 340 gr’lık konservesini kullandım.)

Üzeri İçin:

• Karabiber

Yapılışı:

• Brokolileri yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletin. Ardından bir tencereye alarak yaklaşık 1 litre suda pişirmeye başlayın.
• Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Başka bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alın. Tereyağı eridikten sonra unu kavurun.
•  Diğer tenceredeki haşlanmış brokolileri suyu ile beraber ekleyerek blenderdan geçirin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra karıştırarak sütü ilave edin.Tekrar kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocağı kapatarak en son tuz ve mısırı ilave edin.
• Servis ederken karabiber ekleyin.

Afiyet olsun!