Malzemeler:

250 gr tereyağı(Oda sıcaklığında yumuşamış)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri (160 gr)

1 çimdik tuz

1 tatlı kaşığı toz zencefil

1 tatlı kaşığı toz tarçın

1 tat kaşığı toz karanfil

1 tatlı kaşığı karbonat

4 su bardağı un (440 gr)

Yapılışı:

Bütün malzemeleri bir kaba alın ve malzemeler güzelce karışıncaya kadar yoğurun.

Hamuru streç filme sarıp, yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Hamuru 3 eşit parçaya bölün. (Üç tepsi kurabiye çıktığı için hamuru üçe bölmek işimizi kolaylaştıracaktır.) Kullanacağız parçayı tezgaha alın. Geri kalan parçaları buzdolabına geri kaldırın. Hamurun içerisindeki yağ oda sıcaklığında eriyeceğinden buzdolabına kaldırmak önemli.

Hamuru açarken iki parça yağlı kağıdın arasında merdane ile açmak hamurun tezgaha ve merdaneye yapışmasını engelleyecektir.

Hamuru yarım santim açarak dilediğiniz kalıplarla şekil verin ve pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye sıralayın.

Afiyet Olsun!

Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede, 20 dakika.

NOT:Tam olarak şu kadar adet kurabiye elde edersiniz diye yazamıyorum.. Ben farklı boyutlarda kalıplar kullandığım için büyüklü küçüklü oluyor. Ancak bu ölçülerden tam üç tepsi kurabiye çıkıyor.
NOT2:Kurabiyelerinizin üstünü soğuduktan sonra dilerseniz glazür ile süsleyebilirsiniz.