>Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

Malzemeler: 1 kg kırmızı biber 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Üzeri İçin: Karabiber Krema Yapılışı: Kırmızı biberleri yıkayıp, çekirdeklerini temizleyin. Çünkü pişirdikten sonra…

Devamını oku

>Muzlu Çikolatalı Muffin

Malzemeler: (17 adet) 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı 250 gr toz şeker (1 su bardağı) 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında) 2 adet orta boy muz 220 gr un (2 su bardağı) 1 paket kabartma tozu (10 gr) 150 gr damla çikolata (1 su bardağı) Yapılışı: Tereyağ ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser…

Devamını oku

>Kara Lahana Çorbası

Malzemeler: 1 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 demet kara lahana 500 ml süt Yarım tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 300 gr konserve mısır Yapılışı: Kara lahanaları yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız kara lahanayı tencereye alın ve üzerine 1 litre su ekleyin. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra…

Devamını oku

>Yakamoz

Tatilin bitmesiyle birlikte yoğun bir bahar dönemi başladı benim için. Ama öncesinde tatilde gidip kahvaltı yaptığım, servisi ve sunumundan da çok memnun kaldığım Kuleli Yakamoz Restaurant‘tan bahsetmek isterim. Manzarası ile ön planda olan bu restaurantta denizle iç içe olmamak elde değil! Önünüzden geçen gemiler, uçan martılar ve deniz sizi haliyle dinlendiriyor. Kuleli Askeri Lisesi ve…

Devamını oku

>Mantarlı Börek

Malzemeler: 1 kg mantar 1 tane orta boy kuru soğan 2 tane orta boy patates Zeytinyağ Tereyağ Karabiber Tuz 4 yufka Üzeri İçin: 1 yumurta sarısı Çörek otu Yapılışı: Öncelikle patatesleri haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın. Ardından mantarları küçük küçük doğrayıp 2-3 damla limonlu suda haşlayın. Sonra kuru soğanı da küçük küpler halinde doğrayıp, tereyağ…

Devamını oku

>Yoğurtlu Beyaz Lahana Salatası

Malzemeler: 300 gr beyaz lahana 1 tane havuç Sarımsak Yoğurt Tuz Yapılışı: Lahanayı küçük parçalar haline gelene kadar robotta çekin. Üzerine havucu ve 3 diş sarımsağı rendeleyin. Son olarak 3 yemek kaşığı yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın. 😉

>Mantarlı Pilav

Malzemeler: 3 su bardağı pirinç 1 tane orta boy soğan 1 tane havuç 500 gr mantar 1 paket kuş üzümü 1 paket çam fıstığı 2 çay kaşığı yenibahar Tuz Dereotu Zeytinyağ Tereyağ Yapılışı: Öncelikle pilavı yapacağınız tencerede küçük küpler halinde doğradığınız soğanı 1 çay bardağı kadar zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ ile kavurun. Ardından…

Devamını oku

>Yoğurtlu Pancar Salatası

Malzemeler: 2 tane (500 gr) pancar Yoğurt Sarımsak Tuz Zeytinyağ Yapılışı: Pancarları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin ve tencereye alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kısık ateşte pişirin. Pancar pişerken su bırakacaktır. Suyunu bırakıp, çektikten sonra ocağı kapatın. Pişen pancarlar soğuduktan sonra bir kapta 3 yemek kaşığı yoğurt, rendelenmiş 3 diş sarımsak ve tuz ile karıştırın….

Devamını oku

>Cipsli Tavuk

Malzemeler: 1 kg göğüs fileto 1 kg kemiksiz but 1 kutu krema (200 ml) Köri Karabiber Kekik Tuz Büyük boy patates cipsi 😀 Yapılışı: Akşamdan tavukları yıkadıktan sonra krema ve baharatlarla karıştırıp, buzdolabına koyun. Ertesi gün tavukları pişireceğiniz vakit buzdolabından çıkarıp borcama dizin ve fırına yerleştirin. Tavukların üzeri kızarırken sizde patates cipsini paketi açmadan küçük…

Devamını oku

>Brokoli Çorbası

Malzemeler: 1 kg brokoli 500 ml süt 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 340 gr konserve mısır (TAT’ın 340 gr’lık konservesini kullandım.) Üzeri İçin: Karabiber Yapılışı: Brokolileri yıkadıktan sonra sirkeli suda bekletin. Ardından bir tencereye alarak yaklaşık 1 litre suda pişirmeye başlayın. Kaynayıncaya kadar yüksek…

Devamını oku

>Kereviz Çorbası

Malzemeler: 1 adet orta boy kereviz 1 adet orta boy havuç 1 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan 1 çay bardağı kırmızı mercimek Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Limon (Kerevizi soyduktan sonra dışının kararmaması için) 500 gr yoğurt 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un…

Devamını oku

>Yoğurtlu Kereviz Salatası

Malzemeler: 2 adet orta boy kereviz (1 kg) 2 adet orta boy yeşil elma 1 adet büyük boy havuç 600 gr yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz Yarım limon Servis Yapmak İçin: Portakal Maydanoz Yapılışı: Kerevizi soyun, elmaları soymadan ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartın. Yarım limon ile kerevizlerin dış kısmını, elmaların da iç kısmını hemen limonlayın…

Devamını oku