Malzemeler: (Orta boy, 18 adet (30 gr))

Hamuru İçin:

• 125 gr tereyağ (Oda sıcaklığında yumuşamış)
• 110 gr toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 gr Antep fıstığı ezmesi (Dolu dolu bir yemek kaşığı)
• 100 gr antep fıstığı tozu
• 30 gr pirinç Antep fıstığı
• 130 gr un
• 5 gr kabartma tozu (Yarım paket)
• 1 paket vanilin

İç Dolgusu İçin:

• Antep fıstığı ezmesi

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta akı
• Pirinç Antep fıstığı

Yapılışı:

• Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın.
• Yumurta sarısı ve Antep fıstığı ezmesini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Toz Antep fıstığı ve pirinç fıstığı ekleyin. Mikserle karıştırın.
• Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek hamuru toparlayın.
• Her bir tepside 9 adet olacak şekilde belli aralıklarla hamurları dizin ve her bir hamurun ortasını açarak içine birer çay kaşığı Antep fıstığı ezmesi bırakın. Hamurları kapatarak, yuvarlayın.
• Kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürüp, pirinç Antep fıstığı serpin.

Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış, 170 derece fırında 13 dakika.

Afiyet Olsun!