Arpacık soğanları soyup, yıkayın. Ardından enginarlarınızı da yıkayın.
Arpacık soğanları tencereye alın.
Üzerine yıkamış olduğunuz enginarları kapatın.
Son olarak limonun suyu, zeytinyağı, kesme şeker, tuz ve suyu da ilave edip düdüklü kapağını kapatın. 🙂
Düdüklü tencerenizin buharı çıkıcaya kadar ocağınızın ateşi en yüksek seviyede pişirin, buharı çıktığı an ocağınızın ateşini en düşük seviyeye getirip 8 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.
Normal bir tencere de pişiriyordanız, kısık ateşte 30-40 dakika yeterli olacaktır. (Enginarlara çatal batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Yumuşadılarsa pişmiştir.. :)) )
elifinnotlari.com 
ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
off offf offff çoooooooooook sert ^^ daha bugün enginarın hayatımdaki anlamını ve önemini konuşmuşken sevgili elif bu yapılır mı !!!:))