>Baharatlı Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)


Malzemeler:(Orta boy, 18 adet)

  • 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 su bardağı kahverengi şeker (130 gr)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı pekmez (130 gr)
  • 3 su bardağı un (370 gr)
  • 1 paket karbonat (5 gr)
  • 1 çimdik tuz
  • 2 çay kaşığı toz karanfil
  • 2 çay kaşığı toz zencefil
  • 2 çay kaşığı toz tarçın

Dışı İçin:

  • 100 gr pudra şekeri

Yapılışı:

  • Karıştırma kabına tereyağını alın ve spatula ile karıştırmaya başlayın. (Bu kurabiyede mikser kullanmanıza gerek kalmıyor.. Sadece spatula ile karıştırma işlemini tamamlayabiliyoruz.)
  • Kahverengi şekeri ilave edin. Tereyağı ile homojenize olunca yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
  • Pekmezi ilave edin.
  • Kuru malzemeleri üzerine eleyin ve güzel bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
  • Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye şekil verdikten sonra eşit aralıklarla bolca puda şekerine bulayıp dizin.
  • Bir tepside 12 diğer tepside 6  adet olacak şekilde dizebilirsiniz.
  • Porsiyonlarken de ben çelik bir dondurma kaşığı kullanıyorum. Böylece hem çok pratik bir şekilde daha hızlı kurabiyeler hazırlıyorsunuz hem de hepsi eşit büyüklükte oluyor. (Her biri 45 gr olacak şekilde porsiyonladım.)
  • Kurabiyeleri fırınlamadan önce avuç içinizle kurabiyelerin tepesinden bastırın ve fırına verin.. :))

Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 175 derece 10-12 dakika

Afiyet Olsun!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s