>Baharatlı Pekmezli Kurabiye (Kış Kurabiyesi)

Malzemeler:(Orta boy, 24 adet)

125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)

1 su bardağı kahverengi şeker

1 adet yumurta

Yarım su bardağı pekmez (130 gr)

3 su bardağı un (370 gr)

1 paket karbonat

1 çimdik tuz

2 çay kaşığı toz karanfil

2 çay kaşığı toz zencefil

2 çay kaşığı toz tarçın

Dışı İçin:

100 gr pudra şekeri

Yapılışı:

Karıştırma kabına tereyağını alın ve spatula ile karıştırmaya başlayın. (Bu kurabiyede mikser kullanmanıza gerek kalmıyor.. Sadece spatula ile karıştırma işlemini tamamlayabiliyoruz.)

Kahverengi şekeri ilave edin. Tereyağı ile homojenize olunca yumurtayı ekleyin ve karıştırın.

Pekmezi ilave edin.

Kuru malzemeleri üzerine eleyin ve güzel bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye eşit aralıklarla bolca puda şekerine bulayıp dizin.

Bir tepsiye 9 adet olacak şekilde dizebilirsiniz.

Porsiyonlarken de ben çelik bir dondurma kaşığı kullanıyorum. Böylece hem çok pratik bir şekilde daha hızlı kurabiyeler hazırlıyorsunuz hem de hepsi eşit büyüklükte oluyor.

Kurabiyeleri fırınlamadan önce avuç içinizle kurabiyelerin tepesinden bastırın ve fırına verin.. :))

Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 175 derece 10-12 dakika

Afiyet Olsun!