>Mor Erikli Galette

Mor Erikli Galette
Malzemeler:
Galette Hamuru İçin:

  • 1+1/4 su bardağı (175 gram) un
  • Bir çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 115 gr tereyağ
  • 6 tatlı kaşığı buzlu soğuk su

Mor Erikli Dolgu İçin:

  • 350-400 gr mor erik (8-10 tane)
  • 120 gr kahverengi şeker

Mor Erikli Galette
Yapılışı:

  • Un, tuz ve toz şekeri rondonun içerisine alın ve 3-4 saniye kadar çalıştırın.
  • Küp küp doğranmış, çok soğuk tereyağını ilave edin ve kesik kesik çalıştırarak, taneli bir hamur elde edin.
  • Üzerine kontrol ederek 6 tatlı kaşığı buzlu soğuk su ilave edin ve yine kesik kesik çalıştırarak daha kıvamlı bir hamur elde edin.
  • Hazırladığınız galette hamurunu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Bu sırada mor eriklerin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince dilimleyin. Kahverengi şekeri hamurunuzu açtıktan sonra eriklerin içerisine ilave edin; çünkü şekeri önceden ilave etmek erikleri çok fazla sulandırabiliyor.
  • Galette hamuru, buzdolabında yeterince dinlendikten sonra un serptiğiniz tezgahın üzerinde ya da yağlı bir kağıdın üzerinde 1 cm kalınlığında, yuvarlak bir şekil alacak bir biçimde merdane yardımı ile açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine kenarlardan boşluk kalacak şekilde erikleri dizin ve hamurun kenarlarını kıvırın.

Mor Erikli Galette
Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede 25 dakika.

2 Comments Kendi yorumunu ekle

  1. Büşra Kuralkan dedi ki:

    Çok güzel gözüküyor😊

    1. Elif dedi ki:

      Teşekkür ederim… =))

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s