>Frambuazlı Çikolatalı Cheesecake

Malzemeler:
Tabanı İçin:

2 paket fındıklı bisküvi

50 gr hindistan cevizi

125 gr tereyağı

Dolgusu İçin:

600 gr Pınar beyaz (3 paket)

1 paket şekerli vanilin

170 gr toz şeker

50 gr krema

80 gr un

5 adet yumurta (Oda sıcaklığında)

50 gr damla çikolata

Frambuazlı Sos İçin:

500 gr frambuaz

5 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı mısır ya da buğday nişastası

Yapılışı:
Tabanı:

Bütün malzemeyi rondoda kırıntı kıvamına gelene kadar çekin ve cheesecake kalıbına yayın. Elinizle ya da bir bardağın ters tarafı ile düzleyip, sıkıştırın.

Dolgusu:

Peynir, vanilin ve toz şekeri homojen bir kıvam alana kadar mikserle karıştırın.

Kremayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.

Unu ilave edin. Düşük devirde karıştırmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin.

Damla çikolataları ekleyip, spatula ile bir iki sefer karıştırın.

Karışımı önceden hazırladığınız tabana dökün.

Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında, 125 derecede 50 dakika.
Frambuazlı Sos:

Sos tenceresine malzemeleri alıp, orta ateşte pişirmeye bırakın. Kaynadıktan 15 dakika sonra ocağı kapatın. (Sosu hazırlarken meyveyinin yarısını frambuaz yarısını böğürtlen olarakta kullanabilirsiniz.. Böyle de çok lezzetli oluyor.)

Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz..

Hem sos, hem de cheesecake soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!