>Cevizli ve Hashaslı Çörek

Cevizli ve Haşhaşlı Çörek
Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un (350 gr)
  • 1 paket kuru maya (10 gr)
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 200 ml ılık süt
  • 100 ml zeytinyağı
  • 100 gr haşhaş ezmesi
  • 50 gr ceviz
  • Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı (İsteğe bağlı..)
  • Cevizli ve Haşhaşlı Çörek

    Yapılışı:

  • Ilık sütün içerisine kuru mayayı dökün.
  • Bir kaba kuru malzemelerin hepsini alın (Un,toz şeker, tuz).
  • Kuru malzemelerin ortasına sütü ve zeytinyağını döküp, yoğurun.
  • Hazırladığınız hamuru 1 saat mayalandırın. Ben mayalandırma işlemini yaparken, fırınımı önceden 150 derecede 5 dakika ısıtıyorum. Ardından cam bir kapta hazırlayıp, üzerini streç film ile kapattığım hamurumu fırında mayalandırıyorum. 🙂
  • Mayalanan hamuru hafif un serptiğiniz tezgahta, 4 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçayı yuvarlak bir şekil alacak bir biçimde, merdane yardımı ile açın.
  • İlk katı alıp, üzerine haşhaş ezmesi sürün ve ceviz serpin. (Kullandığınız haşhaş kalın bir yapıda ise yani yoğunsa üzerine bir miktar zeytinyağı ilave edip karıştırarak bu yoğunluğu açabilirsiniz. Cevizleri de önceden küçük parçalar haline getirin.)
  • İkinci katı da üzerine koyup, tekrar aynı işlemi yapın. Üçüncü katıda üzerine koyup, tekrar aynı işlemi yaptıktan sonra dördüncü hamur ile üzerini kapatın.
  • Hamuru ince şeritler halinde kesip, etrafında kıvırarak iki ucunu birleştirin ya da gül böreği gibi etrafına da dolayabilirsiniz sizin isteğinize kalmış.. 🙂 Ben iki türlü de hazırlıyorum böyle sunumu daha eğlenceli oluyor.
  • Hazırladığınız çörekleri pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye dizip fırına verin. İsteğe bağlı olarak üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.. (Ben genelde sürmüyorum 🙂 )
  • Fırından çıkar çıkmaz çayın yanında servis etmenizi öneririm.. 😉
  • Pişirme Süresi:Önceden ısıtılmış fırında, 150 derecede 30 dakika.
    Cevizli ve Haşhaşlı Çörek

    Bir Cevap Yazın

    Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

    WordPress.com Logosu

    WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Twitter resmi

    Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Facebook fotoğrafı

    Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Google+ fotoğrafı

    Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

    Connecting to %s