Malzemeler: 1 paket Barilla burgu makarna 350 gr mantar 5 tane orta boy domates Tereyağ Zeytinyağ Tuz Limon 1 tablet Knorr tavuk bulyon Yapılışı: Öncelikle kaynar suya bir miktar tuz, zeytinyağ ve bir tablet tavuk bulyonu atıp, bir paket makarnayı boşaltın ve 6 dakika pişirin. 🙂 (NOT: Suyunu süzmüyoruz. Bu nedenle su miktarı fazla olmasın!…
Yazar: Elif
>Ton Balıklı Salata
Malzemeler: Roka Marul Akdeniz yeşillikleri Havuç Pancar turşusu Mor lahana Mısır 4 büyük kutu ton balığı Limon Sosu İçin: Limon Zeytinyağ Tuz Yapılışı: Önce mor lahanayı ince ince doğrayıp, 10-15 dakika kadar limon suyunda bekletin. Ardından havucu rendeleyip geri kalan malzemeleri doğrayın ve bütün malzemeleri bir kaba alıp, en son ton balığını üzerine koyun ve…
>Peynirli Börek
Bu böreği yapmanın en keyifli yanı şekilleri! İstiridye şekillerini yapmak hem çok keyifli hem de sunumları çok güzel! 😉 Malzemeler: Yufka Beyaz peynir Maydanoz Tereyağ Zeytinyağ Su Yumurta Yapılışı: Malzemelerin miktarını yapmak istediğiniz börek adeti kadar ayarlayabilirsiniz! 😉 (Ben iki yufkadan 8 parça börek pişirmiştim. 😀 ) Önce iç malzemesini hazırlayın. Maydanozları küçük küçük doğrayıp,…
>Yoğurtlu Tavuk Salatası
Malzemeler: 1 tavuk göğsü Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Yarım demet taze soğan 1 yemek kaşığı mayonez 500 gr yoğurt Tuz Yapılışı: Öncelikle tavuğu yıkayın sonrasında bir tencereye alıp tuz ekleyin. Üzerini geçecek şekilde su ekleyip, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Su kaynadıktan sonra düşük ateşte 30 dakika daha pişirin. Tavuk soğuduktan sonra küçük…
>Pancar Turşusu
Malzemeler: 500 gr pancar Sosu İçin: 1/2 çay bardağı elma sirkesi 5 diş sarımsak 1/2 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Pancarları soyup, küp küp doğrayın. Pişireceğiniz tencereye alarak üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin. Kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra düşük ateşte 20 dakika pişirin. 🙂 Soğuduktan sonra bir servis tabağına alın. Sirke,…
>Fındıklı Kurabiye
Malzemeler:(Orta boy, 25 adet) 2 adet yumurtanın beyazı 1 çimdik tuz 350 gr öğütülmüş fındık 150 gr pudra şekeri 1 paket şekerli vanilin Yapılışı: Yumurta akını tuz ile beraber kar kıvamına gelene kadar mikser yardımı ile çırpın. Geri kalan malzemeyi de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sıkı bir hamur elde edeceksiniz. Pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz tepsiye tatlı…
>Havuçlu Cevizli Kek
Malzemeler: 3 adet yumurta 2 su bardağı toz şeker 3/4 su bardağı zeytinyağı 3 adet orta boy havuç 2 çay kaşığı toz tarçın 2 çay kaşığı toz zencefil 2 çay kaşığı toz karanfil 12 yemek kaşığı un (Tepeleme) 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz Yapılışı: Yumurta ve toz şekeri beyazlaşıncaya kadar…
>Hindistan Cevizli Toplar
Malzemeler: 3 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı coffee-mate 3/4 su bardağı toz şeker 200 ml çiğ krema Üzeri İçin: 1 su bardağı hindistan cevizi Yapılışı: Bütün malzemeyi bir kapta karıştırıp küçük toplar haline getirin. Dışını hindistan cevizine bulayın. 🙂 Servis yapmak için buzdolabında 10 – 15 dakika bekletmeniz yeterli. 😉
>Lavantalı Limonata
Malzemeler: 2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta 150 gr toz şeker 3 adet limon 1 litre su Yapılışı: Çelik bir tencereye 2 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta, 150 gr toz şeker ve 500 ml su ilave edin. Orta ateşte bir iki kere karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan hemen sonra ocağı kısarak 5 dakika boyunca lavantalı karışımı demleyin. Hemen…
>Soğuk Buğday Çorbası (Ayran Aşı Çorbası)
Malzemeler: (4-5 Kişilik) 500 gr yoğurt 1,5 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 adet salatalık 10 yaprak taze nane 4 yaprak taze reyhan 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı kuru nane Yapılışı: Karıştırma kabında yoğurt ve suyu tel çırpıcı ile karıştırın. Haşlanmış buğday, haşlanmış nohutu ekleyin….
>Turşu Yapma Zamanı!
Malzemeler: Yeşil domates Kelek Acur Elma sirkesi Sarımsak 1 tane limon Su Tuz Yapılışı: Önce yeşil domates, acur ve keleği yıkayın. Yıkadıktan sonra domates ve acurlara bıçak batırın ve kavanoza yerleştirin. 😉 (Benim kavanozum beş kiloluktu. 😀 ) Yerleştirirken aralara soyulmuş sarımsak ve limon dilimleri ekleyin! 😉 Üzerine bir su bardağı elma sirkesi dökün ve…
>Patlıcan Kebabı
Malzemeler: 1 kg patlıcan 1/2 kg kıyma 1 demet maydanoz 2 baş sarımsak 5 adet orta boy domates Sivri biber Tereyağı Zeytinyağı Karabiber Pul biber Tuz Yapılışı: Maydanozları ince ince, sarımsakları küçük küçük doğrayın. Bir kaba kıyma, maydanoz, sarımsak, karabiber, pul biber ve tuzu alın. Malzemeler güzelce karışıncaya kadar yoğurun. Ardından patlıcanları alacalı şekilde soyup,…
elifinnotlari.com 