>Yufkalı Köfte

Malzemeler: (7-8 Kişilik) 1 kg köftelik kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 10 diş sarımsak 1 adet yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu 1 demet maydanoz 50 gr soyulmuş Antep fıstığı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı pul biber 1/2 tatlı kaşığı karabiber 2 adet yufka Üzeri İçin: Yoğurtlu…

>Soğuk Buğday Çorbası

Malzemeler: Buğday Yoğurt Kuru nane Tuz Su Yapılışı: Akşamdan istediğiniz miktarda buğdayı iyice yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini çok az geçicek şekilde su ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini en düşük seviyeye getirin ve üç dakika daha pişirin. Buğdaylar kapağı kapalı bir şekilde sabaha kadar bekleyecekler. Ertesi gün bir kapta yoğurt, kuru…

>Yayla Çorbası

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 500 gr yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta Tuz Kuru Nane Üzeri İçin: Tereyağı Pul biber Yapılışı: Pirinci yıkayıp, çelik bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Pişerken 1-2 sefer karıştırabilirsiniz, tencere dibine yapışmaması için.. Pişen…